马肉假充驴肉流向餐桌 一肉品供货商获刑 食物平

　　案件随后被移送至石景山区查察院审查告状。查察官通过调阅发卖台账、查明2023年1月至2024年2月间，饭馆只从张某一家采办“驴肉”，并向消费者发卖未经检疫的驴肉菜品金额达80。79万元。张某未向饭馆供给检疫及格证明，饭馆也未检验张某供给的生肉检疫及格证明，未成立食物进货检验记度，导致发卖的肉类缺乏检疫及格证明，属于不合适食物平安尺度的食物。

　　2024年3月，石景山区市场监视办理局对该饭馆运营的驴肉进行检测，发觉马源成分而未检测出驴肉成分。该饭馆因发卖假驴肉及无法供给供货商天分证件、进货单据、发卖记实等相关凭证被行政惩罚。正在老板频频诘问下，张某认可了本人发卖冒充驴肉的行为。

　　办案查察官李玉洁暗示，两边运营未经检疫肉类的违法行为持续时间长、涉及面广，案发后均未召回已售涉案驴肉菜品，大部门消费者仍不知情。二者行为对浩繁不特定消费者生命健康平安发生公益损害风险，即便无现实损害发生，仍形成社会公共好处受损。

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　　肉品供货商张某为取利选择逼上梁山，市石景山区人平易近查察院传递，张某因犯发卖伪劣产物罪被判处有期徒刑1年6个月，缓刑1年6个月，并惩罚金9万元。法院同时责令张某和涉案饭馆连率领取赏罚性补偿金80万余元，并公开赔礼报歉。

　　张某是某饭馆的肉品供货商，2023年1月两边起头合做后，他取饭馆厨师长李某逐步熟络起来，每月给李某约600多元的“提成”。因为质量较好的驴肉进货价较高，便动了歪心思。马肉进货价每斤都比驴肉廉价不少，张某便以马肉假充驴肉供货以获取更高利润。开初，张某将马肉、驴肉掺半送到饭馆，后来干脆全数以马肉取代驴肉供货。厨师长李某连续从张某处收取了六七千元“益处费”，对张某的行为视而不见。